Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте вчера в 23:37
Кандидат
Женщина, 30 лет, родилась 17 августа 1994
Рассматривает предложения
Ревда (Свердловская область), не готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Заведующий производством, аудитор пищевых производств (отдел контроля качества), администратор
120 000 ₽ на руки
Специализации:
- Администратор
- Администратор магазина, администратор торгового зала
- Аудитор
- Товаровед
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 7 лет 6 месяцев
Сентябрь 2024 — Январь 2025
5 месяцев
ИП Першина М. Г.
Шеф-повар
Организация работы поваров, составление графика выхода на смены, контроль выхода, работа поваром при необходимости, контроль и заказ сырья и упаковки, закуп сырья, составление меню кафе и сезонного меню, отработка блюд, расчёт себестоимости и цен блюд, контроль заготовок и полуфабрикатов, контроль сроков годности, работа в iiko: приходы, списание, контроль за движением остатков, ревизии каждый месяц, сведение ведомостей, акты приготовления, заведение всех ТК, контроль % отходов.
Март 2021 — Август 2024
3 года 6 месяцев
Умный ритейл
Товаровед
Приемка товара, работа с накладными в 1с, проверка качества, выкладка товара, контроль сроков годности, списание товара, участие в инвентаризации, работа с персоналом (курьерами), сборка заказов, консолидация, контроль доставки.
Август 2019 — Сентябрь 2020
1 год 2 месяца
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Директор
Организация работы котокафе.
Октябрь 2016 — Февраль 2019
2 года 5 месяцев
Заместитель директора магазина по собственному производству
Приёмка товара, проверка продукции в цехах и камерах хранения на качество и сроки годности, составление производственного плана для персонала и контроль его выполнения, отработка рецептур, заказ сырья, проверка качества готовой продукции, работа с Роспотребнадзором (подготовка и сдача проб), рост продаж, активные продажи, подбор персонала и дальнейшее наставничество.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Начала карьеру с повара в ресторане, после окончания университета работала технологом общественного питания, затем заместителем директора магазина по собственному производству на различных пищевых производствах в одной сети (Райт, ООО Фокус-Ритейл). Управляла коллективами более 20 человек. Участвовала в открытии двух новых производств с нуля. Есть навыки внедрения в производство системы ХАССП, составления разнообразных рационов питания и меню заведений.
Занималась предпринимательством, открыла своё заведение. В связи с запретом функционирования предприятия и пандемией пришлось закрыть ИП.
Вышла замуж, родила ребёнка, 1,5 года была в декрете, когда ребёнок пошёл в детский сад устроилась в новое кафе шеф-поваром. 2 месяца работала неофициально, на испытательном сроке, от и до организовала работу персонала, внедрила ХАССП на производстве, разработала меню заведения. Каждый квартал разрабатывала и вводила сезонное меню, в зависимости от желаний директоров.
Не останавливаюсь на достигнутом, всегда повышаю уровень своей квалификации.
Хобби - вкусно готовить. Не люблю сидеть без дела.
Ответственная, стрессоустойчивая, трудолюбивая.
Высшее образование
2016
УрГЭУ (СИНХ)
Институт торговли, пищевых технологий и сервиса, Технология продуктов общественного питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2019
Пожарно-технический минимум для руководителей, лиц, ответственных за пожарную безопасность пожароопасных производств
ООО "Учебно-производственный центр "Технология"
2019
Требования охраны труда по программе для руководителей и специалистов
ООО "Учебно-производственный центр "Технология"
2019
Тренинг "Азбука предпринимателя"
Свердловский областной фонд поддержки предпринимательства
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения